參考答案：D

【解析】氯化鈉是食鹽的主要成分。谷氨酸鈉是味精的主要成分，它可以增加食物的鮮味。碳酸氫鈉俗稱(chēng)“蘇打粉”，是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性，常利用此特性作為食品制作過(guò)程中的膨松劑。亞硝酸鈉是一種工業(yè)鹽，雖然和食鹽氯化鈉很像，但有毒，不能食用，因此在食品加工或餐飲業(yè)中要注意嚴(yán)加控制亞硝酸鈉。故選D。